Vista general

Esta cortadora de tazones al vacío del fabricante alemán Alpina fue construida en 2007. La máquina está mantenida y completamente revisada. Con panel táctil para control de temperatura y control de velocidad.

Detalles tecnicos

Tipo de máquina: Cortadora de tazones al vacío
Fabricante: Alpina Alpina
Modelo: Swopper SW V 330 S
Año de fabricación: -
Volumen de la cuba: 330 litros
Dimensiones (L×A×H): aprox. 2850 × 2150 × 1800 mm (varía según la configuración)
Peso: aprox. 5000-7800 kg

Datos eléctricos

• Tensión: 400 V, 50 Hz, trifásica

• Potencia total: aprox. 141 kW

• Accionamiento del cabezal de cuchillas: aprox. 135 kW CC

• Motor de la cuba: aprox. 1,1 kW

• Sistema hidráulico: aprox. 3,3 kW

• Ventilador: aprox. 1,1 kW

• Fusible: aprox. 400 A

Parámetros de funcionamiento

• Velocidades de la cuchilla: 6 pasos (por ejemplo, 600 / 1.070 / 2.140 / 3.200 / 4.280 / 4.500 rpm)

• Velocidad de mezcla: de -70 a +130 rpm aprox.

• Velocidad de la cuba: Varias etapas, por ejemplo, 4 / 7,5 / 11 / 15 rpm

• Capacidad de vacío: bomba de vacío integrada para un procesamiento con bajo contenido de oxígeno, lo que mejora el color, la textura y la conservación del producto

Volumen de suministro

• cortadora de cuencos al vacío | Alpina | Swopper SW V 330 S | 2007