Visión general

Esta cortadora, tipo: A 550 fue construida en 2012 en Alemania.

El soporte de producto automatizado permite una fijación sencilla de productos con una longitud de hasta 900 mm sin necesidad de tensión. La ventaja: tiempos de preparación reducidos -Picado o apilado de casi todos los tipos de embutidos y quesos, en su mayor parte sin precongelación -Construcción compacta, ideal para su uso en salas pequeñas y su reubicación en zonas húmedas para fines de limpieza. -Manejo especialmente fácil, ergonómico y seguro durante la producción y la limpieza; rápidamente disponible con ubicaciones flexibles -Perfecto control del peso objetivo con control de tendencia con precisión al corte -Con BRAIN2 fácil generación de informes de los parámetros de producción y del rendimiento de la línea -Pantalla táctil de fácil manejo con iconos independientes del idioma

Diseñado para:

Pequeñas, medianas y grandes fábricas de procesamiento de carne;

Detalles técnicos

Aplicaciones Corte y porcionado de salchichas, jamón, fiambres, queso, etc.

Modo de porcionado Porcionado por peso exacto, recuento o peso objetivo

Velocidad de loncheado Hasta 50 lonchas por minuto (dependiendo del producto y de la configuración)

Precisión de porcionado Alta precisión gracias al sistema de báscula dinámica

Diámetro del producto Hasta aprox. 160 mm (dependiendo del producto y la configuración)

Longitud del producto Hasta aprox. 700 mm

Diámetro de la cuchilla Aprox. 330 mm

Tipo de cuchilla Cuchilla circular, opcionalmente con revestimiento Ceraclean

Alimentación del producto Automática

Opciones de descarga Salida en pilas, en tablillas o a granel

Programa de limpieza Modo de limpieza integrado con piezas extraíbles

Panel de control Pantalla táctil con interfaz multilingüe

Almacenamiento de datos Memoria de recetas y programas con interfaz USB

Material Acero inoxidable y plásticos aptos para alimentos

Clase de protección IP 65 (a prueba de salpicaduras, apta para zonas húmedas)

Suministro eléctrico Trifásico, 400 V / 50 Hz

Consumo de energía 4,0 kW

Dimensiones (L x A x A) Aprox. 2.100 x 900 x 1.600 mm

Peso Aprox. 600 kg

Estándar de higiene Conforme a la directiva de maquinaria alimentaria de la UE

Volumen de suministro

Cortadora | Bizerba | A 550 | 2012