Visión general

Este pasteurizador de cámara fue fabricado en 1996 por la empresa alemana JOHA (Johannes Arno Hartenstein). Según la documentación disponible, la máquina se adquirió en 2021 como una unidad descrita como revisada y parcialmente renovada, y el sistema de control se renovó en 2020. La máquina está disponible de inmediato y se puede ver en persona.

Datos técnicos

• Tipo: Pasteurizador de cámara
• Calentamiento: Vapor
• Capacidad / Contenido:
  • Volumen total de la cámara: aprox. 10,3 m³
  • Volumen útil neto: aprox. 5.850 L
• Conexión eléctrica
  • 230 / 400 V, 50 Hz
  • Potencia instalada: aprox. 5,2 kW
  • Corriente: aprox. 10,5 A
  • Fusible: 3 × 35 A (lento)
• Clase de protección: IP54
• Conexión de vapor: DN 80
• Conexión de condensado DN 50
• Presión máx. de vapor: aprox. 0,2 bar
• Consumo de vapor: aprox. 300 kg/h
• Nivel de ruido: < 70 dB(A)