Vista general

Este sistema completo de sala de cocción y bodega fue fabricado entre 2018 y 2021 por varios proveedores de equipos europeos, incluidos Brewiks, Milan Svoboda, Mercabrewers, Wild Goose, Quantor y otros. Cuenta con una sala de cocción Brewiks de 5 HL, una bodega de fermentación de 12 HL (6 CCT), estaciones CIP, una línea de enlatado, unidades de etiquetado y codificación, tratamiento de agua, tratamiento de aire, enfriador y equipo completo de manipulación de malta, siendo una solución llave en mano para la producción de cerveza.

Datos técnicos

• Sala de cocción (Brewiks 500, 2018)
  • Capacidad: 5 HL
  • Calefacción: Eléctrico, 36 kW
• Bodega de fermentación (Svoboda + Mercabrewers, 2018-2021)
  • 6 TAC × 12 HL de capacidad útil
  • Presión nominal 3 bar
• Estaciones CIP (Svoboda CIP 100)
  • 2 unidades CIP móviles
  • Capacidad del depósito: 100 L (alcalino + ácido)
• Línea de enlatado (Wild Goose GOSLING, 2021)
  • Semiautomática
  • Formatos: 0,33 L / 0,44 L / 0,50 L
• Refrigeración (Quantor Chilly MAX 50L)
  • Refrigerador de glicol para CCT
• Información general
  • Alimentación eléctrica (varias unidades) 230-400V, 50 Hz
  • Aplicaciones: Elaboración de cerveza, fermentación, llenado de latas

Volumen de suministro

• Cervecería Brewiks (5 HL) | Brewiks | Brewiks 500 | 2018 | Calefacción eléctrica (36 kW)
• Isobaric CCT | Milan Svoboda | - | 2018 | 12 HL, 3 bar (1/3)
• Isobaric CCT | Milan Svoboda | - | 2018 | 12 HL, 3 bar (2/3)
• Isobaric CCT Milan Svoboda 2018 12 HL, 3 bar (3/3)
• Isobaric CCT | Mercabrewers | - | 2021 | 12 HL, 3 bar (1/3)
• Isobaric CCT | Mercabrewers | - | 2021 | 12 HL, 3 bar (2/3)
• Isobaric CCT | Mercabrewers | - | 2021 | 12 HL, 3 bar (3/3)
• Estación CIP | Milan Svoboda | CIP 100 | - | Móvil; 100 L alcalino + 100 L ácido (1/2)
• Estación CIP Milan Svoboda CIP 100 móvil; 100 L alcalina + 100 L ácida (2/2)
• Cañón de lúpulo + filtro de bolsa | 3M | Serie ME 01MET2 | - | 30 L de capacidad
• Enfriador de glicol | Quantor | Chilly MAX 50L | - | Operativo, muy usado
• Línea de enlatado | Wild Goose | Quick Change GOSLING | 2021 | Semiautomática; incl. formatos 0,33 / 0,44 / 0,50 L
• Enjuagadora de latas + alimentador por gravedad | Zomerdijk Engineering | Enjuagadora TWIST | - | Para 0,33 / 0,44 / 0,50 L
• Etiquetadora + Impresora | EME (Crafted Goose) | Jem-110-S2 | - | Automática; impresora integrada
• Impresora térmica de inyección de tinta | Rynan | R20 (CM220) | - | Impresión de lotes y fechas
• Compresor de aire | ABAC | 50 Hp2 | 2020 | 10 bar; depósito de 50 L
• Deshumidificador | ABAC | COOL21 (CO) | - | 16 bar; 350 L/min
• Sistema de ósmosis inversa | AquaControlada | - | - | 2 unidades (agua potable y de proceso)
• Depósito de agua | ROTH | - | - | 2× 750 L
• Molino de malta | Sommer | Maltman 220 | - | Molino de precisión
• Tamizadoras + tamices | RETSCH | AS200 Basic | - | Juego completo de tamices para análisis de malta