Vista general

Esta sala de cocción completa fue fabricada entre 2011 y 2013 por varios fabricantes europeos, entre ellos el fabricante español SlowBeer. Está a la venta ya que el actual propietario no puede dedicar tiempo suficiente a su funcionamiento debido a otros compromisos empresariales. La sala de cocción está actualmente desmontada y almacenada en España. Servicios opcionales como desmontaje, transporte e instalación están disponibles bajo petición.

Datos técnicos

• Capacidad de la sala de cocción: 250 litros por lote
• Ciclo de producción: aprox. 2 semanas por lote
• Ciclo de embotellado: 1 día por lote
• Meses de producción/año: 10 meses
• Caducidad de la cerveza 18 meses
• Método de calentamiento: Eléctrico (1 tanque de licor caliente utilizado), opción de butano disponible (no utilizado)
• Capacidad de los tanques de fermentación: 500 litros cada uno (3 tanques)
• Potencia del sistema de fermentación: 15 kW
• Potencia del sistema de refrigeración: 2,3 kW
• Potencia de etiquetado: 2 kW

Volumen de suministro

• 1 x Unidad de cocción | SlowBeer | MB 250 E | 2013
• 1 x Intercambiador de calor de placas | Sondex Italia | S4A-IG16 | 2013
• 3 x Tanques de fermentación | - | - | - (500 L cada uno, atmosféricos)
• 1 x Unidad de refrigeración | Winus | C2-W3R 4T | 2012
• 1 x Tanque de Agua Caliente Isotérmica | Industrias Céspedes | - | 2011
• 1 x Etiquetadora | CDA | R1000 | - - 2012
• 1 x Máquina Llenadora | Toscana | - | -
• 1 x Taponadora Manual | - | P0085 | -
• 1 x Codificador | - | MC150V | 2013
• 1 Molino eléctrico SOMMER 11717
• 1 x Compresor | FINI | - | -
• 1 x Compresor MADER YL90S-2 2012 (depósito de 100 L)
• 1 x Calentador de agua de acero | - | - | - (900 L)
• 2 x Ablandadores de agua | - | - | -
• 2 x Tanques de licor caliente | - | - | - (1 eléctrico, 1 a base de butano - sin usar)

Servicios opcionales:

Desmontaje, transporte e instalación - disponible a petición.