Vista general

Este sistema completo de sala de cocimiento de 1.500 L fue fabricado por la empresa española Inox GC. Incluye un lado caliente de tres recipientes, una cuba de maceración/retorno de 2.000 L, una cuba filtro de 2.500 L y un depósito de agua caliente de 1.800 L. La sala de cocción viene con bombas, intercambiador de calor, funciones CIP y un nuevo quemador de gas automático AEM para la calefacción. El equipo se encuentra en buen estado.

Datos técnicos

• Sistema de sala de cocción - Inox GC (1.500 L)
  • Capacidad por lote 1,500 L
  • Recipientes: HLT, cuba de maceración/clauterización, hervidor/ whirlpool
  • Material: acero inoxidable AISI 304 Acero inoxidable AISI 304
  • Calentamiento: Compatible con quemador de gas automático
  • Incluye: Panel de control de temperatura, bombas integradas
• Túnel isotérmico de maceración e hidromasaje (2.000 l)
  • Capacidad: 2.000 L
  • Aislamiento: Lana de roca de 50 mm
  • Características: Tapas con bisagras, agitador con VFD, sistema CIP, sonda PT100
• Túnel filtro isotérmico (2.500 L)
  • Capacidad: 2.500 L
  • Características: Fondo inclinado a 5°, paso de hombre de 500 mm, criba alemana en V, rastrillo automático, sistema CIP
• Depósito aislado de agua caliente (1.800 l)
  • Capacidad: 1.800 l
  • Calefacción: Elemento eléctrico de 9 kW
  • Características: Aislamiento de lana de roca, entrada/salida de 50 mm, sistema CIP
• Equipo de proceso
  • Bombas de mosto (helicoidales y de transferencia)
  • Intercambiador de calor tubular (extraíble)
  • Filtro de lúpulo
  • Panel de automatización con VFD
• Quemador de gas automático - AEM GR8 PHP (2016)
  • Tipo: Quemador de gas circular, encendido automático