Vista general

Esta sala de cocción totalmente de cobre del tipo CBS-15 fue fabricada por el fabricante alemán Wachsmann en 1998 y puesta en funcionamiento por primera vez en 1999/2000. Actualmente se encuentra almacenada en Baviera y ha sido revisada recientemente por profesionales, incluyendo nuevos controles y motores. El sistema está disponible de inmediato.

La sala de cocción se vende a un precio mucho más atractivo que el invertido anteriormente. Originalmente, se planeó una nueva puesta en marcha como parte de nuestro propio proyecto cervecero, pero no se pudo realizar debido a la falta de un permiso de construcción.

Detalles técnicos

• Diseño: sala de cocción totalmente de cobre, incluido tubo de humos revestido de cobre y campana extractora ficticia
• Mosto caliente 17 hl
• Vertido: aprox. 270 kg
• Puesta en servicio: 1999/2000
• Superficie: aprox. 5,25 × 1,80 m (con armario de control: 2,25 m)
• Altura recomendada de la sala: mín. 4.2 m
• Peso (vacío): aprox. 4.000 kg
• Sistema de control: renovado después de 2017