Descripción general

La sala de cocción fue fabricada en 2017 por la empresa checa HANSTEEL s.r.o.. Con ella, se pueden producir 5 hl.

Detalles técnicos

• Cervecería de dos cámaras con sistema de calentamiento eléctrico.
• Volumen nominal: 500l
• Volumen total: 550l
• La sala de cocción está montada sobre un bastidor independiente con escalera y plataforma de acero inoxidable
• Incl. enfriador de Alfa-Laval: refrigeración de 500l en 1h de 99°C a 12°C
• Válvulas de mariposa en las chimeneas
• Agitadores en ambos recipientes con convertidor de frecuencia para cambiar la velocidad
• Cubeta coladora con sensor de nivel para el rellenado automático de agua
• control de la sala de cocción a través de una pantalla táctil accesible desde la plataforma de trabajo
• la app necesaria para controlar la sala de cocción puede instalarse en un dispositivo portátil (por ejemplo, una tableta) y el funcionamiento de la sala de cocción puede controlarse a distancia
• También existe la posibilidad de ofrecer a la venta cubas de fermentación abiertas con un volumen nominal de 1000 l (volumen total de 1200 l)