Vista general

Esta sala de cocción fue fabricada en 2022 por la empresa italiana Spadoni. El propietario había comprado todo el equipo para montar una microcervecería, pero luego decidió trasladar la producción de su cerveza a una cervecería más grande que producía para él. Como resultado, la sala de cocción no se ha utilizado hasta la fecha.

Datos técnicos

• Capacidad: 25-30 hl en una cocción
• Dimensiones: 4.722mm x 4.401mm x 3.784mm 
• Sala de cocción montada sobre un bastidor de acero inoxidable
• Intercambiador de calor de placas
• 3 tanques
  • Tina de maceración
  • Cuba de filtración
  • Hervidor de mosto + whirlpool

Volumen de suministro

• Molino de malta | Bühler AG | Smartgrist | 2022 
• Generador de vapor | ABC Perello | PMY - 12 | 2022 | 1900 m³, presión: 7,8 bar 
• Depósito de agua | Isma S.A. | 2022 | 50.000l | diámetro: 3.000 mm, altura: 7.400 mm 
• Tanque de agua caliente | agrovin | 2021 | 15.000 l 
• Tanque de agua fría | agrovin | 2021 | 15.000 l 
• 10 tanques de fermentación | agrovin | 2021 
  • 7x 12.500l
  • 3x 15.000l
• Ablandador de agua | 2022
• Bomba de refrigeración | Taeevo Tech | TAE-381-P3 | 2022
• Dosificador de líquidos | Agrovin | Agatha PRO | 2021
• Varias bombas, pasarela, escaleras | 2022