Presentación

La microcervecería fue fabricada en 2020 por el fabricante Shangdong. Todo el equipo está en buenas condiciones, ya que todavía es joven. Además del bloque de elaboración de cerveza y el bloque de fermentación en frío, hay una línea de llenado de botellas de vidrio.

Lista de equipos:

1. Bloque de cocción manual de 20hl con plataforma (5 tanques):

• Capacidad de producción: 2 cocciones de 20hl en 9 horas con 1 persona 
• Estación Bigbag con células de carga y tornillo transportador a trituradora 
• Trituradora 1.5T/H + tornillo transportador al tanque de mezcla 
• Tanque de mezcla 
• Tanque de filtración (desecación eléctrica con variador) 
• Tanque de ebullición (25hl, con rejilla exterior) 
• Tanque de hidromasaje 
• Depósito de agua caliente de 30HL 
• Depósito de reserva de agua de 40HL 
• Intercambiador de calor de placas 338KW (35hl/H) 
• Tuberías de vapor: DN50 para la alimentación principal, DN25 para la alimentación de los depósitos (línea, sifón, disyuntores de vacío, válvulas de regulación, etc. capacidad de vapor de la línea 600kg/H) 
• 3x caudalímetros analógicos de acero inoxidable (agua de cocción, agua de enjuague, salida del tanque de filtración) 
• 1x Caudalímetro magnético de acero inoxidable a la salida del intercambiador de calor de placas 
• 2x 4m de mangueras alimentarias tri clamp DN38 (de alta presión) 
• 3x 8m de manguera alimentaria 38mm (baja presión nominal) 
• 4 bombas centrífugas de acero inoxidable 
• CIP 2x200L (limpieza en el lugar 2 tanques (incluyendo 1 calentado por 2 resistencias eléctricas) + bomba) 
• Generador de vapor Thermindus 300kg/H, propano
• Por favor, no se preocupe por la limpieza de los tanques.
  • Compresor de tornillo ‘contimac’ NS10/270, tanque 270L 
  • Secador de aire neumático ‘Nuair’ 
  • Cámara frigorífica negativa 6,1m³

• 2. Bloque frío (capacidad de fermentación instalada 220hl): 

  • 5 depósitos isobáricos de 20hl (3bar), con doble camisa, aislados, boca de hombre en la parte superior con regulador PID y electroválvula 
  • 3 depósitos isobáricos de 40hl (3bar), con doble camisa, aislados, boca de acceso en la parte superior con regulador PID y electroválvula - Circuito de glicol de acero inoxidable en DN50 
  • Pistola 200L - Bomba neumática (3m²/h) 
  • Tanque de inyección isobárico 100L - fizzwizz v2 (saturación por inyección automatizada de CO2 en el tanque) 
  • Llenadora lineal isobárica (1500 botellas/h en isobárica, 2000 botellas/h en atmosférica) 
  • Etiquetadora (ENOS compatta, estación de etiquetado de cuerpos + estación de cuellos, 3000 botellas/h) 
  • Tapadora rotativa (6 cabezales, 6000 botellas/h) 
  • Máquina de encintado + cinta de salida de cajas 
  • Mesa de acumulación de salida rectangular 160x120cm 
  • Mesa de acumulación de entrada redonda 100cm 
  • Cintas transportadoras que unen el conjunto (en forma de U) 
  • Unidad de refrigeración, TAE evo TECH 121/P3, capacidad de refrigeración 35KW

  3. Servicios públicos:

• Se trata de una cámara frigorífica negativa de 6,1 m.