Slowbeer 250 Complete Microbrewery Sala de cocción (2016)

Descripción general

Microcervecería artesanal completa en torno a una sala de cocción de lotes de 250 litros: la Slowbeer 250, construida en 2016 por Škrlj d.o.o. (Eslovenia). El paquete abarca todo el proceso, desde la molienda de la malta hasta el embotellado: sala de cocción, dos fermentadores de 1.000 litros, depósito de agua caliente, enfriador de glicol, unidad de embotellado de 4 grifos y molino de malta. Todas las unidades principales datan de 2016: un conjunto «llave en mano» para un pub con cervecería o una cervecería de nueva creación.

Datos técnicos

• Marca: Slowbeer —unidades principales fabricadas por Škrlj d.o.o., Eslovenia
• Modelo: Slowbeer 250 — Škrlj COMPACT BREWHOUSE MINI 250 L (tipo BHM 250, 2,5 hl)
• Año de fabricación: 2016
• Capacidad por lote: 250 L
• Calefacción: camisas de aceite térmico, calentadas eléctricamente — 400 V, 50 Hz
• Material: acero inoxidable AISI 304 (EN 1.4301), recipiente y camisas
• Capacidad de fermentación: 2 x 1.000 L (nominal)

Contenido del suministro

• Planta de elaboración compacta | Škrlj (Slowbeer 250) | PLANTILLA DE ELABORACIÓN COMPACTA MINI 250 L | 250 L por lote, calentada por aceite térmico, agitador con motorreductor Bonfiglioli, bomba de mosto Lowara CO350/03K/A (2019), bomba de aceite térmico Pedrollo NGA 1B, intercambiador de calor de placas IPROS TP4001/15, armario de control con variadores de frecuencia Omron | 2016
• Fermentadores de cerveza, 2 unidades | Škrlj | ZKG 1000 L | 1.000 L nominales cada uno (1.230 L de volumen bruto por recipiente), AISI 304, recipiente atmosférico 0-50 °C, camisas de refrigeración de agua/glicol en el cuerpo y el cono (3,0 bar de funcionamiento, 6,0 bar de prueba), válvula de muestreo, indicador de nivel, bola de pulverización CIP; bomba de recirculación con mangueras de limpieza más una bomba de repuesto sin usar | 2016
• Depósito de agua caliente | Škrlj | 1 200 L | AISI 304, calentamiento eléctrico de 24,4 kW, 0-90 °C, CE 0531 | 2016
• Enfriador de glicol | MTA | TAEevo TECH 020 | 400 V / trifásico / 50 Hz, potencia eléctrica de 3,9 kW, refrigerante R410A, circuito de agua máx. 6 bar, circuito de mangueras para las camisas de los fermentadores, control digital de temperatura | 2016
• Unidad de embotellado por gravedad | Mori-Tem | MODERNA B.4 A LE | 4 boquillas de llenado de acero inoxidable, bomba de alimentación Ebara JESX M5, 230 V monofásico 50 Hz | 2016
• Molino de malta | Egon Sommer Maschinenbau | PICCOLO 11 SB | motor trifásico de 1,1 kW (230/400 V) | 2016

Dimensiones de transporte (paletizadas, aprox.)

• Sala de cocción: 2.400 x 1.200 x 2.200 mm, 660 kg
• Fermentadores (cada uno): 2.700 x 1.100 x 1.245 mm, 240 kg
• Depósito de agua caliente: 1 210 x 1 210 x 2 245 mm
• Enfriador de glicol: 1.300 x 600 x 955 mm, 220 kg
• Unidad de embotellado: 1 000 x 700 x 1 650 mm, 180 kg
• Molino de malta: 800 x 600 x 1 200 mm, 90 kg

Estado

De segunda mano: estado general entre muy bueno y excelente. La sala de cocción, los fermentadores y el molino de malta están en excelente estado; el enfriador y la unidad de embotellado funcionan correctamente. El depósito de agua caliente funciona perfectamente, con una ligera abolladura estética en la tapa superior y los depósitos habituales de cal en el interior. Se dispone de declaraciones CE y documentación técnica para todas las unidades, excepto para el molino de malta, cuya documentación aún se está confirmando.

Disponibilidad

Inmediata. Ubicación: España. Desmontaje y carga según acuerdo.